La nostra macelleria nasce 40 anni fà, e da allora continua la conduzione familiare e la lavorazione artigianale delle carni.

Oggi come ieri acquistiamo gli animali direttamente dal produttore, facciamo la macellazione e la trasformazione in proprio.

La lavorazione manuale delle carni rende inalterate sia la bontà che le proprietà nutritive.

Ogni giorno siamo alla ricerca di prodotti di qualità per poter garantire il meglio sulle tavole dei nostri clienti.

La nostra esperienza sommata a quella della nostra famiglia, che cominciò con l' allevamento e il commercio dei bestiami all' inizio del secolo scorso, vuole essere garanzia di qualità e genuinità.

Una delle nostre principali ambizioni, è rimanere coerenti sia alle tradizioni culturali toscane e a quelle di famiglia. Stimolati da tale proposito, amiamo presentare i nostri prodotti e il loro migliore utilizzo in cucina e a tavola. Tutto ciò ci rende orgogliosi del nostro lavoro.

                                                       Luciano Capocasa.